اسپری گندزدای میوه و سبزی، یک محصول کاربردی برای ضد عفونی کردن محصولات خوراکی و حفظ سلامت انسان ها است.
فهرست مطالب
نحوه استفاده از گندزدای میوه و سبزیجات
استفاده از گند زدای میوه و سبزیجات می تواند به شما کمک کند تا آلودگی ها، میکروارگانیسمها و مواد شیمیایی را از سطح میوه ها و سبزیجات برداشت کنید. در زیر روش های استفاده از گندزدای میوه و سبزیجات را برای شما توضیح می دهیم تا به صورت اصولی آن را به کار بگیرید:
- انتخاب گند زدای مناسب: ابتدا باید گند زدای مناسب را انتخاب کنید. در بازار مختلف انواع گند زدای میوه و سبزیجات مانند محلول های خاص، پاک کننده های طبیعی، سرکه و آب اکسیژنه موجود است. برخی از گندزدای میوه و سبزیجات حاوی مواد شیمیایی قوی هستند، بنابراین حتماً باید دستورالعمل تولیدکننده را کاملاً مطالعه کنید و از توصیه های ایمنی پیروی کنید.
- شستشوی میوهها و سبزیجات: قبل از استفاده از گندزدای میوه و سبزیجات، آن ها را با آب جاری بشویید. این کار می تواند تا حدودی ذرات آلوده، خاک و مواد غیرمطلوب دیگر را از سطح آن ها بردارد.
- آمادهسازی گندزدا: دستورالعمل موجود بر روی بسته بندی گندزدا را به دقت مطالعه کنید و آن را طبق دستورالعمل آماده کنید. اگر باید گندزدا را با آب مخلوط کنید، توصیه می شود آب سرد را به کار ببرید زیرا آب گرم ممکن است باعث افزایش فعالیت مواد شیمیایی شود.
- شستشوی میوهها و سبزیجات با گندزدا: میوهها و سبزیجات را در ظرفی قرار داده و گندزدا را روی آن ها بریزید. به میزان مورد نیاز دستورالعمل گندزدا رعایت کنید. برخی از گند زداها نیاز به آبکشی دارند و برخی دیگر باید روی میوه ها و سبزیجات حداقل چند دقیقه بمانند تا مواد آلوده را از سطح آن ها بردارند. در هر صورت، دستورالعمل مربوطه را رعایت کنید.
- شستشوی دوباره: پس از استفاده از گندزدا، میوه ها و سبزیجات را با آب جاری دیگری بشویید تا مواد گند زدا را از سطح آن ها بردارید. این مرحله بسیار مهم است زیرا برخی گند زداها ممکن است سمی باشند و باقیمانده آن ها روی میوهها و سبزیجات میتواند مضر باشد.
- خشک کردن: پس از شستشو، میوه ها و سبزیجات را بهصورت دقیق خشک کنید. می توانید از دستمال های تمیز نخی استفاده کنید و آن ها را بهطور کامل خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ قطره آبی روی آن ها باقی نمانده است زیرا آب می تواند باعث رشد باکتری ها شود.
- مصرف یا نگهداری: حالا میوه ها و سبزیجات آماده استفاده یا نگهداری هستند. آن ها را می توانید به صورت معمولی مصرف کنید یا درون ظرف های مناسب قرار داده و در یخچال نگهداری نمایید تا ماندگاری شان بیشتر شود.
توجه داشته باشید که استفاده از گندزدا ها ممکن است به تنهایی کافی نباشد، برای حذف تمام آلودگی ها و میکروارگانیسم ها، از آبکشی و شستشوی دقیق میوه ها و سبزیجات قبل از مصرف استفاده کنید.
آب به تنهایی میوه را تمیز نمی کند!
آب به تنهایی قادر به تمیز کردن کامل میوه ها و سبزیجات نیست؛ زیرا میکروارگانیسم ها و ذرات آلوده را به خوبی از سطح آن ها بر نمی دارد. در واقع، آب می تواند برخی از آلودگی ها را به طور محدود شستشو کند، اما برخی از میکروارگانیسم ها و آلودگی های محلول در روغن و مواد چسبنده را که به سطح میوه ها و سبزیجات چسبیده اند، به خوبی از بین نمی برد. افرادی که میوه ها و سبزیجات تازه را بدون شستشو مصرف می کنند، ممکن است با مواد آلوده مثل خاک، آلودگی محیطی، باکتریها و ویروس ها تماس داشته باشند. این مواد آلوده می توانند عوارض بهداشتی مانند اسهال و عفونت های غذایی را به همراه داشته باشند.
میوهها و سبزیجات ممکن است آلوده به باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها، مواد شیمیایی و آلودگی های دیگر باشند. این آلودگی ها می توانند به صورت موقتی یا دائمی روی سطح آن ها حضور داشته باشند و تنها با شستشوی مناسب قابل از بین بردن هستند. آب قدرت مکانیکی کافی برای جدا کردن و زدودن آلودگی ها و میکروارگانیسم ها از سطح میوه ها و سبزیجات را ندارد؛ بنابراین بهتر است از یک گندزدای طبیعی کمک گرفت.
علاوه بر شستشو زیر آب، استفاده از گندزدای میوه و سبزیجات، می تواند مواد شیمیایی مانند آفت کش ها و محلول های حفظ کننده را که ممکن است به صورت روی آن ها وجود داشته باشند، به طور موثری پاک کند.
چرا میوه و سبزی را ضد عفونی کنیم؟
مصرف میوه ها و سبزیجات تازه و ضدعفونی نشده می تواند خطرات بهداشتی را به همراه داشته باشد. در طول رشد، حمل و نقل، ذخیره سازی و فرآوری، میوه ها و سبزیجات با قارچ ها، باکتری ها و ویروسه ا آلوده شده و می توانند منابعی از عفونت های غذایی و بیماری هایی مانند اسهال، سالمونلا و بوتولیسم باشند. بنابراین، ضدعفونی کردن میوه ها و سبزیجات قبل از مصرف می تواند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهد.
در ضدعفونی میوهها و سبزیجات، عموماً از روش های زیر استفاده می شود:
1. شستشو: شستشوی میوه ها و سبزیجات زیر آب جریانی، کمک می کند تا ذرات آلوده، خاک و میکروارگانیسم ها را از روی آن ها بردارد. از طریق ماسه شستشویی یا برس نرم می توانید آلودگی های موجود را از سطح آن ها بردارید. قبل از شستشو، پیش از هر چیز دست های خود را با آب و صابون بشویید.
1. خشک کردن: پس از شستشو، میوه ها و سبزیجات را به طور کامل خشک کنید. رطوبت باعث رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها می شود. می توانید از دستمال تمیز یا کاغذ آشپزخانه استفاده کنید تا آب روی آنها خشک شود.
1. ضدعفونی کننده های طبیعی: برخی از مواد طبیعی می توانند به عنوان گندزدای طبیعی برای میوهها و سبزیجات استفاده شوند. به عنوان مثال، استفاده از سرکه سفید، آب لیمو، آبنبات، آب اکسیژنه هیدروژن و محلول آب و سرکه می تواند به کاهش آلودگی میوهها و سبزیجات کمک کند. این محلول ها را به آرامی بر روی میوهها و سبزیجات پاشیده و سپس بشویید.
توجه داشته باشید که هرگز از ضدعفونی کنندههای شیمیایی مانند محلول های آنتی باکتریال یامحلول های ضدعفونی کننده قوی استفاده نکنید. این محلولها ممکن است باقیمانده های ضررآور را روی محصولات بگذارند و سلامتی شما را به خطر بیاندازند. همچنین، برخی میوهها و سبزیجات حساسیت نسبت به مواد ضد عفونی کننده میتوانند داشته باشند و باعث تغییر در طعم و کیفیت آنها شوند.
